牙齿外层的牙釉质，主要由钙、磷等矿物质构成，就像一层坚硬的 “保护壳”，让牙齿看起来光滑洁白。而牙脱矿，就是这层 “保护壳” 里的矿物质流失了。

脱矿后的牙釉质，结构会变得疏松，表面不再光滑，光线反射方式改变，牙齿就会失去原本的光泽，看起来发黄、发乌，甚至出现白垩色的斑块（像粉笔灰一样的白色痕迹）。这些斑块用牙刷很难刷掉，所以即使认真刷牙，牙齿还是显得 “不干净”。

细菌产酸是主因：口腔里的细菌会分解食物残渣（尤其是糖分）产生酸性物质，这些酸会侵蚀牙釉质，导致矿物质溶解流失。就像酸雨会腐蚀石头，口腔里的酸也会慢慢 “吃掉” 牙釉质里的矿物质。

唾液保护不足：唾液能中和口腔酸性、补充矿物质，帮助修复轻微脱矿。但如果唾液分泌减少（如口干、长时间不喝水），或唾液成分异常，就会削弱这种保护作用，让牙齿更易脱矿。

刷牙方式不当：刷牙时用力过猛、横向拉锯式刷牙，会磨损牙釉质，让矿物质更易流失；而刷牙时间太短、没刷到牙缝等部位，会让食物残渣和细菌残留，加速脱矿。

饮食习惯影响大：频繁吃甜食、喝碳酸饮料、果汁等，会让口腔长时间处于酸性环境；经常吃酸性食物（如柠檬、醋）后不及时漱口，也会增加脱矿风险。

青少年和儿童：恒牙刚萌出时，牙釉质还未成熟，抗酸能力较弱；加上孩子爱吃甜食、刷牙不够认真，脱矿风险更高，常见牙齿表面出现白垩色斑块。

戴牙套的人：牙套（尤其是固定矫治器）周围容易堆积食物残渣和细菌，清洁难度大，酸性物质更易在此处聚集，导致托槽周围的牙齿脱矿。

口干人群：患有干燥综合征，或经常用口呼吸、长时间不喝水的人，唾液分泌不足，牙齿缺乏唾液的保护，易发生脱矿。

减少酸性物质停留：吃甜食、喝碳酸饮料后及时漱口（但不要立即刷牙，以免酸性环境下牙釉质更易被磨损，建议半小时后再刷）；避免频繁吃零食，减少口腔接触酸性物质的次数。

正确清洁牙齿：每天至少刷牙两次，每次不少于 2 分钟，采用巴氏刷牙法（牙刷与牙面呈 45 度角，轻柔旋转）；使用牙线或冲牙器清洁牙缝，避免食物残渣残留。

给牙齿 “补充营养”：多喝水，促进唾液分泌；适当吃富含钙、磷的食物（如牛奶、豆制品、绿叶菜），为牙齿提供矿物质来源；咀嚼无糖口香糖（含木糖醇的），能刺激唾液分泌，帮助中和酸性。

定期检查牙齿：每年做 1-2 次口腔检查，医生能及时发现早期脱矿迹象，给出针对性建议。轻微脱矿通过改善习惯可能逆转，但若脱矿严重，牙釉质出现缺损，就需要专业处理了。